Một chi tiết cấu trúc giải thích gần hết các quy tắc của nghề nuôi ong dú: tổ là một khối liền, không tháo lắp được.
| Ong mật | Ong dú | |
|---|---|---|
| Đơn vị cấu trúc | Cầu — khung sáp lấy ra vào được | Khối liền, dính vào thùng |
| Kiểm tra | Nhấc từng cầu ra xem | Nhìn từ trên xuống khi mở nắp |
| Can thiệp vào phần sinh sản | Được — đưa cầu có trứng vào | Rất khó mà không phá hỏng |
| Tách đàn | Chia cầu sang thùng mới | Cắt và chia khối |
| Mở tổ | Chi phí thấp | Xé lớp sáp bịt, đàn phải dựng lại |
Cấu trúc dính vào nắp và thành thùng qua lớp sáp bịt. Mở nắp là xé lớp đó ra.
Sau mỗi lần mở, đàn phải:
Với đàn khoẻ trong mùa thuận thì chi phí nhỏ. Với đàn yếu trong mùa khó thì đó là gánh nặng thật — và là lý do nguyên tắc "mở càng ít càng tốt" đúng với ong dú hơn hẳn ong mật.
Với ong mật, khi đàn mất chúa thì người nuôi có nhiều cách: đưa chúa mới vào, đưa cầu có trứng để đàn tự tạo chúa, nhập với đàn khác.
Với ong dú, cấu trúc tổ khiến việc can thiệp vào phần sinh sản rất khó mà không phá hỏng tổ. Cộng thêm không có thị trường ong chúa và nhập đàn phức tạp, nên mất chúa thường là mất đàn.
Đây là lý do mọi thao tác đều nên nhẹ tay — cái giá của một lần mạnh tay có thể là cả đàn.
Không phải nhấc cầu sang thùng mới mà là cắt và chia khối cấu trúc. Điều này khiến tách đàn:
Nên nguyên tắc chỉ tách từ đàn thật sự mạnh quan trọng hơn nhiều so với ong mật.
Người nuôi ong mật kiểm từng cầu theo lịch. Với ong dú thì phần lớn thông tin phải đọc từ cửa tổ — lưu lượng ra vào, ong mang phấn, ong gác cửa.
Mở tổ chỉ nên để trả lời câu hỏi cụ thể mà quan sát ngoài không trả lời được — chủ yếu là vùng ấu trùng có hoạt động không.
Vì tổ dính vào thành thùng:
Điểm cuối là lý do nên mua tổ kèm thùng ở lần đầu, và không chuyển thùng trừ khi thật cần.
Cấu trúc liền khối cũng có mặt lợi:
Nói cách khác: ong dú đòi ít việc hơn nhưng đòi kiên nhẫn hơn.
Vì toàn bộ cấu trúc là một khối liền, dính vào nhau và dính vào thành thùng cùng nắp thùng qua lớp sáp bịt. Khác với ong mật có các cầu là khung sáp lấy ra vào được.
Mở nắp là xé lớp sáp bịt, nên sau đó đàn phải dựng lại lớp bịt, ổn định lại nhiệt độ độ ẩm, và sửa những chỗ hư khi mở. Với đàn yếu trong mùa khó thì đó là gánh nặng thật.
Vì cấu trúc tổ khiến việc can thiệp vào phần sinh sản rất khó mà không phá hỏng tổ. Cộng thêm không có thị trường ong chúa và nhập đàn phức tạp, nên mất chúa thường là mất đàn.
Không phải nhấc cầu sang thùng mới mà là cắt và chia khối cấu trúc, nên phá vỡ nhiều hơn, cả đàn mẹ lẫn đàn con đều phải dựng lại, cần thời gian phục hồi dài hơn và rủi ro mất chúa cao hơn.
Có: tổ kín và chắc hơn nên chịu rung lắc khi vận chuyển tốt hơn nhiều người nghĩ, ít phải can thiệp nên nghề nhẹ công hơn nuôi ong mật, và đàn tự lo phần lớn việc như điều tiết không khí, bịt khe, dọn dẹp.
Không phải con nào cũng làm việc như nhau. Công việc trong tổ chia theo tuổi ong.
Không cần mở nắp vẫn đọc được nhiều về đàn — chỉ cần nhìn cái ống sáp ở cửa tổ.
Ong dú không có cầu ong. Mật để trong hũ, ấu trùng nuôi ở khu riêng — hai thứ tách bạch.
Mở tổ ra rồi lúng túng không biết nhìn gì là chuyện thường của người mới. Có một thứ tự rõ ràng, và nó mất chưa tới một phút.
Mở nắp một tổ ong dú lần đầu, người quen ong mật sẽ ngạc nhiên: không có cầu, không có bánh tổ lục giác nào cả.
Trục vật lý: bản thân cái tổ. Cấu trúc bên trong tổ ong dú, thùng nuôi, kích thước, vật liệu, chống nóng chống ẩm, cách tách đàn, cách đánh mã và quản lý từng tổ, mua tổ giống. Chi tiết kỹ thuật ở mức bàn tay chạm vào được.